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 煮鱼丸大家应该都吃过,可是炸过得鱼丸大家有没有吃过呢?刚刚炸好的鱼丸外面是圆鼓鼓的,没过一会就像泄了气的气球瞬间干瘪了,安井鱼丸加盟可是吃到嘴里又香又软。今天就给大家分享炸鱼丸做法,烹饪技巧特别简单。需要准备的食材有草鱼250克,红薯淀粉70克,鸡蛋1个,盐2勺。





  第一把鱼肉要去掉鱼皮和大刺,切成小块放入搅碎机中将鱼肉打成肉糜。



  第二接着把红薯粉倒进去,打入一个鸡蛋,加入两勺盐和水,继续将鱼肉打成肉泥,倒出来再用手搅拌至上劲。



  第三鱼肉泥抓起来,用手掌虎口部位挤出鱼丸,用嘴巴吹一吹如果有个小坑,炸出来的鱼丸就比较蓬松,口感更好,没有坑就再加少许水继续搅拌。


  第四锅里放油,烧至七八成热转成中小火,左手抓起鱼肉泥用虎口位置挤出鱼丸,右手用小勺子挖入锅中,鱼丸炸至金黄就可以捞出来了。



  又香又软的炸鱼丸就做好了,大家平时可直接当零食吃也可煮成鱼丸汤,自己做的还干净卫生,不知道大家学会了吗?

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